Plongée dans l'histoire de ces lieux symboliques, avec deux ouvrages passionnants récemment publiés par des historiens.

Paul Guimard, dans Rue du Havre, un roman récemment réédité, évoque le bouillonnement des cafés dans les années 1950

La rubrique « C’est comme ça et pas autrement », de Sébastien Lapaque, écrivain, chroniqueur littéraire. À l’Ange Gabriel, dans le quartier des Halles, le vin chaud était servi en saladier ».

Dans le Paris de la Belle Époque, qui comptait

Mauvais Genres salue la nouvelle année en évoquant, avec l'érudit Gilles Picq, près de 35 ans d'histoire des brasseries parisiennes.

Mauvais genres, en cette dernière émission de l'an 2023, se perdra sous les ors et dans les lumière des

Un extraordinaire répertoire des bistrots, troquets, bouillons, rades, zincs, bouis-bouis, estaminets, guinguettes, gargotes, tavernes... Gilles Picq retrace l’histoire, les origines et parfois les légendes de chaque établissement. Sont

Vous séchez sur les derniers cadeaux de Noël avant le jour J ? Des peintres et écrivains historiques aux brasseries de l’avant-siècle en passant par des portraits de Parisiennes inspirantes… Le Parisien a sélectionné pour vous quelques

Le menu de Noël servi chez Voisin en 1870 laisse rêveur : tête d’âne farcie, consommé d’éléphant, chameau rôti, sans oublier le « chat flanqué de rats ». Au 99e jour du siège de Paris, le restaurant parisien n’hésite pas à s’approvisionner

Ce pavé, servi à point par Gilles Picq, retrace l'histoire des brasseries parisiennes de 1870 à 1914. Cumulant les lieux d'agapes et de libations, Paris comptait alors des dizaines de milliers d'adresses, allant du troquet au bouillon, en

Laurent Bihl, présente : "Une histoire populaire des bistrots" Nouveau Monde Éditions

Une histoire populaire des bistrots

- Nouveau Monde Éditions

Du débit de boissons de 1789 au comptoir du 19e siècle, en passant par les caboulots du petit

Samedi 9 décembre, Gilles Picq était présent à Couleur Café, pour dédicacer son ouvrage intitulé Les Brasseries parisiennes de l'avant-siècle.

"Pour un livre comme celui-ci, on fréquente plutôt les bibliothèques que les établissements eux

Ce samedi, Thierry Boeuf nous présente le livre "Les Brasseries Parisiennes de l'Avant Siècle", de Gilles Picq, aux éditions L'Echapée. Le livre recense toutes les anciennes brasseries de Paris à travers 850 pages d'histoires fascinantes.

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Café, bistrot, rade, troquet mais aussi boui-boui, assommoir, caboulot, estaminet (on peut y fumer), divan, tapis-franc ou popine : son nom est légion. Chaque époque, chaque région a ses appellations et il y en a eu pour tout le monde,

À l'occasion de la sortie du livre de Gilles Picq « Les brasseries parisiennes de l'avant-siècle (1870-1914) », aux éditions L'Échappée, focus sur ces cafés parisiens où peintres, écrivains, journalistes, musiciens et autres politiciens se

Le Café de Flore, Le Procope, La Coupole… Gilles Picq consacre un livre impressionnant à ces lieux mythiques pour tout amoureux de Paris qui se respecte.

Le bouquin fait 1,8 kilo ! Dans cet extraordinaire répertoire des bistrots, troquets,

Dans un captivant volume, Gilles Picq raconte l’histoire du Paris de la IIIe République, à travers celle des cafés où se croisaient peintres, journalistes, musiciens et hommes politiques.

Spécialiste des littératures «Fin de siècle», Gilles

Le programme de Gilles Picq dans Les Brasseries parisiennes de l'avant-siècle (1870-1914) : "agapes et libations" jusqu'à plus soif.

Il y en avait pour tous les goûts et toutes les bourses, des sombres caboulots aux brasseries illuminées.

On pouvait prendre un verre au Bal de la veuve, un autre aux Frites révolutionnaires, continuer au Café des décadents (anciennement Café des incohérents) et finir au Café Le Zut. Dans Les Brasseries parisiennes de l'avant-siècle (éditions L

Il fut une époque où l’on pouvait commander un chinois et le déguster au comptoir. Évidemment la chose ne dit plus rien à personne. Il s’agissait d’une petite orange verte confite dans un verre d’eau-de-vie. Chez la mère Moreau,