On pouvait prendre un verre au Bal de la veuve, un autre aux Frites révolutionnaires, continuer au Café des décadents (anciennement Café des incohérents) et finir au Café Le Zut. Dans Les Brasseries parisiennes de l'avant-siècle (éditions L'échappée), Gilles Picq décrit plus de 300 établissements. Certains existent encore, comme Le Grand Café chinois, le Théâtre Ba-ta-clan. Livre de 860 pages qui donne soif !

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