« Dans ce florilège des meilleurs articles de Jacques Yonnet, le vin des rues coule à flot, les anecdotes pétillent, les personnages les plus variés se mettent à la table de la mémoire pour raconter, le plus souvent en de délicates minuscules, la capitale à hauteur de comptoir. Un Paris alors en voie de disparition, bien que parfois encore au diapason de celui de Villon, de Baudelaire ou des Communards, où le trou des Halles, vaste tombe, symbolise l’enterrement du passé au nom du modernisme urbanistique. »

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